La Ville de Bordeaux appelle au civisme les mâcheurs de chewing-gums

Dans la rue, le chewing-gum ne traduit pas seulement la nonchalance de ceux qui le mâchent. Une fois consommé et jeté au sol par quelques inciviques, il se révèle être un véritable fléau pour la voie publique, mettant plusieurs années à disparaître et laissant des traces indélébiles. Le service de propreté de la Ville de Bordeaux lutte quotidiennement contre ce triste phénomène, grâce à des agents spécialement mobilisés, a-t-on appris aujourd’hui, 21 septembre 2011. Équipés de raclettes et de laveuses à eau chaude haute pression, ils traitent des milliers de mètres carrés principalement de rues piétonnes, à raison d’une vingtaine de pâtes collées par mètre carré.

La substance du chewing-gum est peu biodégradable. Il faut près de dix ans pour voir disparaître la gomme (cinq ans, dit Wikipedia, ndr), sans évoquer les traces laissées au sol.

La Ville de Bordeaux mène constamment des opérations d’enlèvement sur les voies piétonnes (notamment dans les rues Sainte Catherine, Porte-Dijeaux, des Remparts…). La surface des rues traitées représente plus de 9000 m2. On compte une vingtaine de chewing-gums par mètre carré, soient plus de 180 000 pâtes collées sur les voies piétonnes, malgré les nombreuses poubelles publiques disposées dans ces espaces. Du personnel est spécialement affecté chaque matin à cette lutte contre le chewing-gum : quinze minutes de traitement sont nécessaires par mètre carré.

La Ville de Bordeaux appelle une nouvelle fois au civisme de ses habitants et visiteurs face au collage de chewing-gum qui s’amplifie.

Source : Ville de Bordeaux (information directe)

Le Chef Frédéric Coiffé fera une démonstration devant les apprentis et les professionnels à Bordeaux demain, 22 septembre 2011

Le Chef Frédéric Coiffé effectuera une démonstration culinaire devant les apprentis de l’Icfa Restauration demain, jeudi 22 septembre 2011. Dès vendredi 23 septembre 2011, les 50 élèves reproduiront les recettes du chef et proposeront pour la première fois un menu 3 étoiles aux clients du restaurant pédagogique, un évènement inscrit au programme de la Fête de la Gastronomie.

La démonstration est également ouverte aux professionnels du secteur qui le souhaitent.

Frédéric Coiffé est Maitre Cuisinier de France et finaliste du Concours National de Cuisine Artistique 2010. Il est Exécutif Chef au Pullman Bordeaux Aquitania et au Lucien Barrière Hôtels & Casinos.

Source : Chambre de Commerce et d’Industrie de Bordeaux

Le Préfet de la Région Aquitaine a rencontré les professionnels de la filière viti-vinicole le 15 septembre 2011

Patrick Stefanini, Préfet de la région Aquitaine, Préfet de la Gironde, a rencontré, le jeudi 15 septembre 2011, les représentants de la Fcva à l’occasion d’une visite au cœur des vignobles.

Cette visite s’est inscrite dans le cadre de l’appui apporté par l’État au Plan Bordeaux Demain, dont l’un des volets est le renforcement de la coopération viti-vinicole.

La rencontre a permis de faire un point sur la mise en œuvre des décisions des États-généraux de la coopérative viti-vinicole qui se sont tenus le 4 avril 2011, et…

  • De prendre la mesure du poids et du dynamisme du secteur coopératif viti-vinicole.
  • D’échanger sur les projets d’évolution en cours dans deux structures coopératives.
  • De faire un point sur l’état d’avancement de la mise en place des audits dans les caves coopératives, qui permettront d’aider à la définition d’un plan d’action global pour le secteur coopératif. Ce plan d’action vise à favoriser le regroupement des outils coopératifs.

A été présenté à cette occasion le dispositif mis en place avec le concours de la Fredon, dans le cadre de la lutte contre la flavescence dorée qui touche une part importante du vignoble.

Source : Préfecture de la Zone Sud Ouest, Région Aquitaine, Département de la Gironde

Alain Rousset proteste contre l’interdiction du foie gras sur le salon agro-alimentaire mondial « Anuga »

Alain Rousset, Président du Conseil Régional d’Aquitaine, a écrit à Peter Grothus, Directeur Général de Koelnmesse GmbH, lui demandant de revenir sur sa décision d’interdire toute promotion du foie gras sur le salon agro-alimentaire mondial, Anuga, de Cologne prévu du 8 au 12 octobre 2011; a-t-on appris le 20 juillet 2011.

Il s’agit là d’une mesure totalement discriminatoire, explique Alain Rousset, qui rappelle que cette décision annoncée tardivement met en difficulté les producteurs et transformateurs de foie gras d’Aquitaine dans un contexte économique déjà particulièrement difficile.

Enfin, au-delà d’une mise à l’écart laissant présager de dérives inacceptables envers l’ensemble des produits de la viande, le Président du Conseil Régional d’Aquitaine soupçonne derrière cette interdiction un préjugé regrettable du Nord vers le Sud, des végétariens envers l’alimentation carnée, et s’interroge : si demain nous n’aurons plus le droit de manger du bifteck !.

L’Aquitaine est la première région française pour la production de canards gras (12,5 millions de têtes), soit plus de la moitié de la production nationale, et est chef de file dans la production mondiale de foie gras, d’oies et de canards.

Source : Conseil Régional d’Aquitaine

« Smart Bordeaux », l’application mobile des vins de Bordeaux

Le Civb va lancer, d’ici la fin de l’année 2010, un service d’information numérique multilingue et gratuit, afin de faciliter la connaissance des vins de Bordeaux. Il suffira de télécharger gratuitement l’application Smart Bordeaux et de passer son Smartphone devant l’étiquette, le code-barre ou le code en deux dimensions. Apparaitront alors sur l’écran de nombreuses informations : appellation, couleur, classement, récompenses (médailles et notes), cuvées, caractéristiques des sols, encépagement, vinification,… et œnotourisme.

Chaque viticulteur et négociant contribuera à la création et à l’enrichissement de cette application et mettront à jour gratuitement leurs fiches produits en ligne, via un service dédié.

La première version de Smart Bordeaux sera lancée au cours du dernier trimestre 2010 en français et en anglais. D’autres langues (chinois, espagnol…) sont prévues à partir de 2011.

Source : Bra

Bordeaux accueille la première édition du Concours Mondial du Sauvignon les 25 et 26 juin 2010

La première édition du Concours Mondial du Sauvignon sera organisée le 25 et 26 juin 2010, à Bordeaux. Cette organisation a pour but de favoriser la promotion des vins principalement issus du cépage Sauvignon de bonne qualité, et de faire connaître au public la richesse et la diversité de ce cépage cultivé dans de nombreux pays.

Source : Civb

Ecotransfer, Exoès et La Boulange récompensés lors du douzième Salon de l’Entreprise Aquitaine

Les entrepreneurs, en herbe ou aguerris, étaient au rendez-vous du Salon de l’Entreprise Aquitaine les 9 et 10 juin 2010, avec cette année des projets d’une grande qualité et de plus en plus aboutis et matures. Les conférences, les ateliers thématiques et le Carrefour des Réseaux Économiques ont accueilli des publics exigeants et réactifs, à l’affût de conseils, d’informations et de contacts pour les aider dans la réalisation de leur projet. Les parrains des Coups de Cœur de cette douzième édition ont récompensé des initiatives Vertes et originales : Ecotransfer, spécialisée dans le recyclage et la valorisation de déchets Exoes, fabricant d’électricité via la récupération de sources chaudes, et La Boulange, une reprise réussie par un Marketeur plein d’idées…

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Le Seeko’o Hôtel, à Bordeaux, est dans la liste des dix hôtels les plus futuristes du monde

Le site du voyagiste allemand Lastminute.de a sélectionné les 10 hôtels les plus futuristes du monde : Top 10 der futuristischen Hotels.

Cette liste prestigieuse comprend des hôtels de luxe 4 et 5 étoiles, souvent réalisés par les plus grands architectes.

Parmi les lauréats, se trouve le Seeko’o Hôtel, à Bordeaux. À cette occasion, le Seeko’o Hôtel Blog propose un voyage dans l’hôtellerie de demain, de Milan à Singapour.

Source : Seeko’o Hôtel (information directe)

Advanced Track and Trace s’investit dans la filière vinicole et ouvre une agence à Mérignac

Att implante simultanément deux agences à Mérignac, et dans la Napa Valley afin d’accompagner ses clients de la filière viti-vinicole.

Att accompagne ses clients dans la mise en place de la gestion de production, gestion des stocks, et suivi logistique, de la cuve à la bouteille sur le marché, dans le respect des normes européennes et internationales.

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Le Vin de Pays de l’Atlantique, Indication Géographique Protégée, étend sa part de marché

L’Assemblée Générale du Syndicat des Producteurs de Vin de Pays de l’Atlantique s’est réunie le vendredi 16 avril 2010 à la Cité Mondiale à Bordeaux, sous la présidence d’Éric Chadourne. Ce dernier a indiqué que le Vin de Pays de l’Atlantique a pu bénéficier, le 1er août 2009, du statut d’Igp par la Commission Européenne.

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